輸入雑貨のネットストア RYP Co.Ltd.

青紙２号黒打牛刀包丁 210㎜ G9377 ベリ柄月光作１点物

5.0

(4223件)

Pontaパス特典

サンキュー配送

9744円(税込)

98ポイント(1％)

Pontaパス会員ならさらに+1％ポイント還元！

送料

は送料無料

（

注意事項

）

4222

配送情報

お届け予定日：2026.04.11 9:33までにお届け

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

ロットナンバー

5166396261

お買い物の前にチェック！

Pontaパス会員なら
ポイント+1％

三太郎の日に当店でご購入すると最大20％

クーポン配布中！

商品説明

完全日本製！完全手作りの１点物！完全オリジナル！どこにもない個性を目指しつつ、高機能でありたい。カッコよさと切れ味を追い求めて奮闘中です。早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、舌触りが良くおいしい！青紙２号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。江戸時代から技を受け継ぐ伝統工芸士の鍛冶屋さんに特注した刃を仕上げ、耐久性があり木目が美しいベリの柄を手作りしました。刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。柄：ベリ。刃渡り：約210mm 全長：約375mm 刃幅：約49.5mm 刃厚：約2.6mm（背側中央部）重量：210g鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この包丁は全ての工程に最善をつくしております。もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は硬く薄いと良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この刃はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで硬く薄い刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。とはいえ、長期間お使いいただく中で切れ味を決定するのは、研ぎ直しです。青紙が非常に研ぎやすいのも大きなメリットです。何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメする１本です。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。包丁箱付き、宅配便で発送します。何卒よろしくお願いいたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作)。ホーロー　フィネル　コクムス　コランダー　チューリップ　フォンデュ鍋　3点セット。【新品未使用】ストーンバリア包丁　シャープナー付き。ステンレス製タジン鍋木製ノブ付き　TOKYOクラフト。Le Creuset ル・クルーゼ両手鍋 20CM オレンジ。WMF ProfiSelect ヴェーエムエフフライパン 28cm新品未使用。新品新光金属純銅フライパン 22cm プレイクッキング浅型 PL-1813。クッキー型　魚　チョイスセット　コメントで選んでください。ヴィンテージプチフールプチケーキプチタルト型フランス菓子製菓道具41個。長谷園かまどさん 3合炊き土鍋ご飯鍋日本製。源助久牛刃　ツバ付き牛刃270㍉。アサヒ軽金属スペースパン＆スペースパンiアイ【美品】。源正宗作和包丁3本セット。両手鍋　2点セット　業務用　42㎝　39㎝。Ritter 手動スライサー　ドイツ製。ameiro　アメイロ　銅製　フライパン　20cm 持ち手カバー付き◎。北欧　ホーローやかん、鍋、小鍋セット　GRAND BLUE。★NORDIC WARE ピルエットローフパン　ノルディックウェア。岩鋳　南部鉄器ジンギスカン鍋　深鍋。EJIRY エジリー　蒸し兼用鍋　深型鍋　蒸し茶碗付き　ほうろう　24cm。正本‼️天皇在位60年、記念、蛸引き庖丁　使用感あり、現状。木屋　ペテイ　ナイフ　3セット　包丁。ボン・ボネールブラック黒 9㎝ 2個。韓国製　銅製やかん。ステンレス製ストレーナー 6個セット。レンジメート PRO グランデ新品未開封